手作りいくら
こんにちは、くまこ…♋︎です。
少しずつ風が冷たくなって、秋🍁が近づいてきている！！って感じがしますね。
落ち葉や色づいた葉っぱを見ると、「あぁ、夏が終わったんだな」と、しみじみ思います。
今の時期の私の楽しみは、
生筋子からつくる手作りいくら
です😊💕
つぶつぶのいくらにバラすのめんどくさい…
と思ったアナタ！！！
私もそう思ってました。
でも、一度でいいからご飯にドバーッと好きなだけいくらをかけて食べたい！！と思って、挑戦してみたんです。
そしたら、アレっ？！ていうくらい簡単だったので、その方法をご紹介しますね♪
まずは生筋子をバラします。
↓↓100円ショップなどにあるこういう網↓↓
この上で生筋子をくるくる円を描くように動かすだけ！！
そうするとつぶつぶのいくらになるんです😊
バラしたら、3%くらいの塩分濃度のぬるま湯に浸けます。
しばらくすると皮などが浮いてくるので、それを取り除き、水で洗います。
しょうゆ、みりん、酒で作ったタレに一晩漬ければ完成です♪
今月のお味噌汁復活委員会の記事では、いくらご飯とシャケのあらのお味噌汁を紹介しました。
よかったら見てみてください😊
https://www.facebook.com/misoshirusoup/posts/1946552172258148
くまこ…♋︎
WEARやってます♪
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