野菜の王様、モロヘイヤ
こんばんは、くまこ…♋︎です。
最近は急に暑くなったり、雨が降ったりと、気温も湿度も変わりやすい日が続いてますね。
旬の野菜のは、気候に沿った作用を持っていることが多く、夏に旬を迎える野菜は、暑さで火照った身体を冷やす作用を持っているものが多いです。例えば、きゅうりやゴーヤやトマト等。
そんな中、身体を温める作用をもつ野菜が、モロヘイヤ！！
クレオパトラも愛した野菜です。
しかも、疲労回復や便秘、免疫力アップにも効果があり、夏バテかなぁ〜っという時、クーラーに当たりすぎたかな、という時にオススメです。
少しとろ〜んととろみのあるスープは、スルスルと食べられます。
今回はお豆腐を入れていますが、ニンニク少しとモロヘイヤだけでとても美味しいスープです。
ポイントは、ネバネバを引き出すこと。
繊維を完全に切らないのがポイントなので、私はざっくりとみじん切りにした後、包丁の刃とは別の面で優しく叩いて作っています。
さて、そんなモロヘイヤのスープとコーディネートはこちら🎶
BEN DAVISの深緑色でモロヘイヤを、シルバーのスニーカーで隠し味のお塩をイメージしています。
WEARやってます🎶
くまこ…♋︎
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