酸っぱいもの
こんばんは、くまこ…♋︎です。
梅雨が明け、暑い日が続いてますね。
何だか夏バテっぽくなぅてきた今日この頃。
梅干しをそのまま一口でパクッと食べて元気を出してます（笑）
こういう時、酸っぱいものを食べたくなる気持ちになるのも、実は薬膳とも深い関係があります(^-^)
酸っぱいものの代表、お酢には、疲労回復、疲れ目だけでなく、身体の水分の排出を抑える働きがあります。
たくさん汗をかくこの時期や、慢性的な下痢に悩んでいるなど、身体から水分がもれ出てる〜という時に摂るとよい食材です。
ということで今回のコーデはこちら！！
きんぴらごぼうを白ワインビネガーと粒マスタードにてんさい糖をほんの少し入れて作りました。白ワインビネガーを加えたあと、ほんの少し火を入れることで酸味に丸みがでてます。
お皿とズボンの柄が似てる（笑）
ごぼうの茶系をベースに、人参の赤みはバッグとブレスレットでアクセントで使いました。
このままでも1品になりますが、サンドイッチに挟んだり、サラダのアクセントにしてもいいですね🎶
実は、以前紹介した疲れ目に効くにんじんの和え物、作りすぎて味を変えたい時、炒めたごぼうに加え、醤油をほんの少し足すと、酸味がアクセントの即席きんぴらごぼうになります(^-^)
今回は、酸っぱさのあるきんぴらごぼうにしたかったので、醤油はなしで作りました。
酸っぱいものを常備して、暑い夏を感じ乗り切りましょう🎶
WEARやってます🎶
くまこ…♋︎
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